Présentation de la ferme

Jérémy Bellingier, Martine et Hervé Wattelle

Notre ferme est une exploitation laitière située à 15 minutes de Bailleul  dans le Nord

au pied des Monts de Flandres.

Nous transformons le lait de nos vaches laitières en glace , yaourts, yaourts à boire, crèmes desserts, mousse au chocolat, fromage blanc, confiture de lait, lait pasteurisé.

La vente directe existe sur le site depuis 1959,

les parents d'Hervé ,Nicole et Jean WATTELLE 

l'ont créé en  arrivant dans le village paisible de LE DOULIEU

Hervé et Martine Wattelle sont installés sur une exploitation familiale depuis le 1er janvier 1998. 

Depuis le 1er décembre 2014

Création du Gaec du Collies avec Jérémy Bellengier.
sur une structure de 90 vaches laitières,
céréales, herbe et maïs. 

Avec l'arrivée de Jérémy, l'exploitation prend la décision de se lancer dans la transformation du lait en créme glacé 

 

Jérémy

 

Jérémy est en charge principalement du troupeau de vaches laitières, de la traite, de l'alimentation , des soins aux animaux,

Il prend soin des animaux, de la naissance à l'âge adulte de la vache .



 

 Hervé

 

Hervé manage et coordonne toute la vente directe et nos points de vente

.Hervé aide également Jérémy dans l'élévage essentiellement pour la traite des vaches matin et soir à tour de rôle.

Hervé s'occupe des cultures qui permettent l'alimentation maison de nos vaches.  

Il seconde également Martine dans la transformation du lait  

Martine

 

Martine gére le personnel et toute la transformation du lait jusqu'au produits finis.

Elle assure la commercialisation  au point vente de la ferme, mais également dans leur point vente collectif, à Fournes en Weppes.

Martine s'occupe du secrétariat de la ferme.